staub ストウブ ピコ・ココット オーバル鍋 23cm グレー 23cm

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1974年、美食で評判のアルザス地方で、フランシス・ストウブにより創立されたストウブ社。当時はプロ向けに開発されましたが、今では憧れの調理器具として家庭に浸透。人気の秘訣は蒸気を循環させるピコ(フタ裏の突起)。これがあることで、ローストビーフや野菜をオーブン調理するときなど、旨味を逃がさず素材に封じ込めることができ、また無水調理も可能にしてくれます。

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